出席开幕式的领导与嘉宾有：扬州市人民政府副市长纪春明(上图居中者)、全国畜牧总站党委书记何新天(右三)、中国工程院院士、扬州大学教授刘秀梵(左三)、中国农科院家禽研究所所长周新民(左二)、扬州市农业局局长朱柏兴(右二)、扬州大学动物科学与技术学院院长陈国宏(右一)、江苏畜牧兽医职业技术学院院长吉文林(左一)等。开幕式由江苏省农林厅畜牧兽医局局长何正东主持。

在简短的开幕式后，论坛举行了精彩的专题发言。主要发言者及内容有：刘秀梵院士，“家养水禽在A型流感病毒和新城疫病毒进化和疾病流行中的作用”； 扬州大学王永坤教授，“用动态观点防制水禽传染病”；中国畜牧业协会家禽学分会鹅肥肝产业联盟秘书长陈耀王，“我国鹅肥肝产业的现状和对策”；扬州大学赵万里教授，“我国鹅业快速发展中存在问题的思考与对策”；江苏省畜牧兽医总站王勇研究员，“江苏省水禽业发展现状与展望”；中国农科院家禽研究所陈宽维研究员，“中国地方水禽资源保护与利用策略”；扬州市农林局邵科明副局长，“扬州市水禽产业化发展的现状与对策”； 江苏畜牧兽医职业技术学院赵旭庭副教授，“中国水禽品种资源保护与利用”；江苏高邮鸭集团赵永高高级畜牧师，“利用品牌优势，发展地区特色水禽产业”；西南大学黄伟副教授，“抗鸭传染性浆膜炎兽药的制备方法专利”及江苏省农科院李银博士，“水禽的科学饲养与疾病控制”等。

中国农科院家禽研究所所长周新民教授主持论坛