李国辉，男，1979年9月生，中共党员，研究员，现任江苏省家禽科学研究所资源保护与评价研究室主任。2008年毕业于扬州大学，获硕士学位，同年应聘至江苏省家禽科学研究所工作。2019年毕业于扬州大学，获博士学位。主要从事家禽遗传资源保护、评价与利用工作。

近年来，先后主持江苏省自然科学基金、江苏省农业科技自主创新项目、江苏省级农业科技创新与推广项目、江苏省家禽遗传育种重点实验室项目、天津市畜禽分子育种与生物技术重点实验室开放基金、扬州市自然科学基金、企业院所横向合作课题等10余项，参加国家、省部级研究课题10余项，获国家发明专利8项，实用新型专利5项，参编专著4部，参加起草国家农业行业标准4个，参与培育国家级畜禽新品种3个，获中华农业科技奖一等奖1项，全国农牧渔业丰收奖二等奖1项，省科学技术奖三等奖1项，以第一作者和通讯作者身份发表研究论文20余篇。