J.B.Carey博士为美国家禽科学学会理事长，世界家禽科学学会理事，《Poultry Science》和《Journal of Applied Poultry Research》副主编，曾获美国家禽年会最高推广奖、美国禽蛋协会研究奖等。J.B.Carey博士作了“氮平衡在肉鸡生产中的应用”的报告，主要介绍了其在肉鸡生产中氮平衡方面的研究工作，重点讲解了商品肉鸡生产中大块垫料的产生比例、18个连续批次肉鸡生产垫料产生及营养情况、加入新垫料与不加入新垫料对氮平衡的影响、氮在整个生产过程中的变化等几方面的研究方法和结果，旨在利用这些数据预测肉鸡生产过程中进入环境中的氮量以及指导生产更合理地利用垫料。