蛋鸡育种与生产学科以蛋鸡资源评价与利用为研究方向，重点研究任务包括：蛋鸡种质资源评价、数量性状遗传规律研究与应用、分子育种技术研究与应用、种质创新与配套系培育、蛋鸡适用技术研究、蛋鸡福利与健康养殖、蛋鸡产业决策咨询服务等。

团队现有科技人员12人，其中研究员6人，副研究员3人，助理研究员3人，平均年龄42.2岁，拥有博士学位7人，硕士学位5人（在读博士3人）。拥有国务院特殊津贴1人，国家蛋鸡体系岗位科学家1人、试验站站长1人，神农青年英才1人，省“333”第三层次培养对象4人。

目前承担国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家和扬州综合试验站任务、国家重点研发计划课题、国家自然科学基金、生物育种子课题、江苏省种业振兴揭榜挂帅项目、江苏省重点研发计划等项目。与北京峪口、江苏立华等企业开展产学研合作。先后育成苏禽黄鸡2号、苏禽绿壳蛋鸡、神丹6号绿壳蛋鸡、苏禽6号蛋鸡配套系4个，其中地方特色蛋鸡品种3个，占通过国家审定地方特色蛋鸡品种的1/4，抢救并鉴定徐海鸡遗传资源；授权发明专利42件，适用新型专利11件，发表研究论文200余篇，其中SCI文章30余篇。

经过十几年的积累，奠定了本学科在全国地方特色蛋鸡品种创新研究中的领先地位。